Resep Soto Ayam Khas Jawa Timur | Soto ayam terkenal khas masakan dari jawa timur, masakan yang satu ini terasa mengenyangkan walaupun di santap tanpa nasi, karena masakan yang satu ini menggunakan pelengkap dari potongan kentang yang bisa menggantikan karbohidrat dari nasi. Apalagi jika dihidangkan saat panas akan terasa lebih mantap.
Untuk anda yang belum pernah membuatnya bisa mengintip cara memasaknya dibawah ini :
Bahan:
1 ekor ayam kampung dipotong menjadi 4 bagian
2 batang serai dimemarkan
1,5 lt air
1,5 sdm garam
1 sdt merica
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
3 sdm minyak untuk menumis
500 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
8 siung bawang putih
10 butir bawang merah
1 sdt terasi goreng
2 cm jahe
3 cm kunyit bakar
5 butir kemiri disangrai
Bahan Pelengkap:
3 Butir telur rebus dipotong kecil kecil
100 gram Mie soun diseduh
2 sdm bawang goreng untuk taburan
200 gr kentang rebus dipotong kecil
3 buah jeruk nipis untuk penyajian
2 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
Cara membuat:
Rebus ayam sampai terasa empuk dan Ukur 1.300 ml kaldunya.
Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai tercium harum kemudian tuang ke rebusan ayam.
Masukkan garam dan merica bubuk. Rebus sampai matang dan meresap ke ayam. Angkat ayam.
Suwir-suwir.
Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
Sajikan soto dengan suwiran ayam dan pelengkap.
Hidangan untuk 6 porsi
Judul: Resep Soto Ayam Khas Jawa Timur
Rating: 100% based on 99998 ratings. 5 user reviews.
Ditulis Oleh 02.01
Rating: 100% based on 99998 ratings. 5 user reviews.
Ditulis Oleh 02.01
0 komentar:
Posting Komentar